Włoskie wina

26 czerwiec 2013.

190
com_content.article
(15 razy zagłosowano, średnia ocena 4.60 na 5)
Włoskie wina4.60 out of 50 based on 15 voters.


W obecnych czasach Włochy uważane są za jednego z największych producentów win (ok. 15% produkcji światowej). Dzięki dużemu zróżnicowaniu klimatycznemu we Włoszech uprawia się rozmaite gatunki winogron, które stanowią najważniejszy składnik białych i czerwonych win.

Włochy | Na terenie Włoch znajduje się ponad milion winnic
Włochy | Na terenie Włoch znajduje się ponad milion winnic (by gdominici)

Do najsłynniejszych regionów tego aromatycznego trunku zaliczają się:

  • Piemont
  • Kalabria
  • Toskania
  • Sycylia
  • Veneto
  • Liguria
  • Lombardia

Na terenie państwa włoskiego znajduje się ponad milion winnic, w których produkowane są niezliczone ilości rodzajów win. Nie mniej jednak istnieje kilka gatunków, które każdy szanujący się amator tego szlachetnego trunku znać powinien. Należą do nich:

Chianti

Jest to najsłynniejsze wino włoskie i zarazem jedno z najpopularniejszych na świecie. Chianti posiada niezwykle intensywny czerwony kolor i wytrawny smak. Wytwarzane jest w Toskanii i zawiera 11,5-12,5% alkoholu.

Wśród kilku odmian Chianti najbardziej cenione jest to z czarnym kogutem, które - jak łatwo się domyślić - jest również najdroższe. Oryginalne wino Chianti rozlewa się do bardzo specyficznych pękatych butelek, które umieszczone są w plecionym koszyczku.

 Włochy | Czerwone wino włoskie 
Włochy | Czerwone wino włoskie (by magnera)

Amarone (Amaeone della Valpolicella)

Wino to produkowane jest w regionie Veneto, gdzie cały proces produkcji jest dość specyficzny, ponieważ używa się wyłącznie podsuszonych winogron. Wino to tradycyjnie dojrzewa w dębowych beczkach przez okres około trzech lat.

Amarone jest czerwonym winem występującym w postaci wytrawnej oraz półwytrawnej i ma postać silnie skoncentrowaną.

Nebbiolo

Nebbiolo produkowane jest w regionie Piemont, gdzie winnice ulokowane są zazwyczaj na zboczach wzniesień. Wino to uważane jest za jedną z najszlachetniejszych odmian, a jego okres dojrzewania w dębowych beczkach wynosi minimum 24-36 miesięcy.

Marsala

Niezwykle słodkie czerwone wino produkowane na Sycylii w mieście Marsala. Zawartość alkoholu w winie oscyluje w granicach 15-18%. Marsala zwykle pijane jest do słodkich deserów, ale czasami zdarza się, że serwuje się je do przystawek lub jako aperitif.

Czytaj także: